Саламандра, 89 - 16 октября 2012 18:46

КЕКС
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 2 стакана
Яйцо – 3 шт
Сок лимона – 3 столовых ложки
Цедра 1 лимона
Мука – 2,5 стакана
Сода – 1⁄2 чайной ложки
Соль – 1⁄2 чайной ложки
кефир 1% – 200 г
Молоко – 1/3 стакана
грецкие орехи

Духовку разогрейте до 160 градусов. В посудет смешайте муку, соду,
соль и цедру лимона(измельченную в блендере).
В миске взбейте сливочное масло с сахаром (около 3 минут).
Вбейте 3 яйца, продолжая взбивать. Долейте сок лимона.
Постепенно всыпьте мучную смесь и кефир, молоко и измельченные (не сильно) орехи.

Смажьте форму для пирога сливочный маслом(я еще положила порезаное кубиками яблоко)
и вылейте туда тесто . Выпекайте 60 минут(проверить готовность зубочисткой).
Перед тем, как доставать из формы, дайте пирогу немного остыть.

• 
• 
•