Саламандра, 89 - 6 февраля 2013 14:54

ТРАВЯНОЙ ЧАЙ СВОИМИ РУКАМИ.

В этот сбор входят и трава, и цветки, и плоды, и ягоды, и корни, и семена, и корки апельсиновые, лимонные.

СОБИРАТЬ МОЖНО НАЧИНАТЬ С РАННЕЙ ВЕСНЫ. Это могут быть душистые березовые и сосновые почки, хвоя, смоляные листики березки, мать-и-мачеха, конечно же, ароматная крапива в большом количестве, хвощ и остальные травы, которые начинают появляться с каждой неделей.

Цветки собираем по мере их зацветания: цветы ромашки, календулы, мяты вместе с листьями, мелисы вместе с листьями, лепестки розы, цветы жасмина, валерианы, пустырника, щавеля конского, манжетки вместе с листьями, тысячелистника, дикой моркови и многих других.

Корни обычно копаем осенью, потому что, они наливаются и созревают к этому времени (корни одуванчика, валерианы, бадана), а по мере их созревания. Листики собираем в течении всего лета.

Правда, ЕСТЬ ТРАВЫ, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ СОБИРАТЬ В ОПРЕДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ, например, крапиву - или ранней весной, или уже в конце лета, когда она дает новый урожай. А листья бадана садового лучше собирать когда они потемнеют и высохнут прямо на кустике - тогда они особо ароматные.

Составлять травяной чай заканчивайте в сентябре-октябре месяце. В эту пору можно собрать плоды шиповника, которые можно измельчить в блендере, а уж потом высушить (так они быстрее сохнут), плоды боярышника и барбариса, ягоды красной рябины. На протяжении лета вы можете засушить такие ягоды: земляника, малина, ирга, жимолость, бузину черная съедобная, ягоды можжевельника и лимонника и др. Кроме того, можно измельчить и засушить фрукты: яблоки, груши, айва и другие на ваш вкус.

Еще стоит добавить цедру лимона и/или апельсина, для начала измельчив её в блендере, а потом просушив на газете в полутемном месте, закрывая сверху от пыли.

В СБОР МОГУТ ВХОДИТЬ ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ ТРАВЫ, КОТОРЫЕ ВЫ ВСЕ ЗНАЕТЕ. Это луговые травы - пастушья сумка, иван-чай, душица, зверобой, ромашка (различные ее виды), подорожник ( обычный и ланцетный), клевер (белый, розовый, темнорозовый, крупноцветковый и обязательно несколько зеленых листочков), донник, репешок, листики земляники, брусники, малины, липы ( и цветки липы безусловно), кровохлебка. цветы акации, цветки цикория, желтой "собачки" и другие...

Из садовых - листья и измельченные веточки смородины, листья яблони, цветки и листья шалфея, скумпии, рыльца кукурузы, цветки и листья мальвы садовой, женьшеня, чабреца, горца.

С ТРАВЯНЫМ ЧАЕМ ОСОБЕННО ОЧЕНЬ ВКУСЕН МЕД И СУХОФРУКТЫ.

• 
• 
•