Людмила, 71 - 7 февраля 2014 14:33

1. Салат "от Тиффани
"Вкусный и красивый салат, который замечательно украшает праздничный стол.
Ингредиенты: Куриное филе - 400 г.; Яйца куриные - 3 шт.; Сыр твердый - 200 г.; Орехи (миндаль, грецкие) - 100 г.; Чернослив - 6-8 штук; Виноград - 100 г.; Майонез.
Приготовление:
Куриное филе можно обжарить до готовности на сковородке с приправами, а можно просто отварить, как я это чаще делаю, остудить и порезать на мелкие кусочки.Чернослив (а можно брать курагу или изюм) это моя инициатива - придает салату дополнительную вкусную нотку, вымочить минут 15 в горячей воде с добавлением нескольких капель коньяка. Затем чернослив
порезать тонкими полосками.Орехи (миндаль, грецкие, фундук) мелко потереть, но если их нет,
то вполне можно и без них обойтись.Сыр любой твердый (гауда, эдам, Российский и т.п.) и
вареные яйца потереть на средней терке.Далее выкладывать слоями на блюдо, можно пережде
выстлать блюдо салатными листьями, но это совсем необязательно, особенно, если блюдо
красивое само по себе. Итак: Курица + чернослив + майонез; тертый сыр; яйца.Все слои
пересыпаем тертыми орехами. Если продуктов много, слои повторяем.Затем салат украшаем,
Для этого виноградины разрезаем пополам, и, если они с косточками, косточки удаляем, а
половинками виноградин выстилаем всю поверхность салата. Можно брать зеленый виноград,
можно красный, а можно комбинировать разный.Салату лучше дать настояться несколько
часов, чтобы он пропитался.

• 
• 
•