Нина, 70 - 15 февраля 2015 18:45

АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРМЕЛАД.
Мармелад--излюбленное лакомство детей и взрослых.Приготовить его в домашних условиях совсем несложно.
35-40гр желатина залить 100мл натурального апельсинового сока,оставить до набухания.Соединить 400гр сахара и ещё 100мл сока,добавить 1 ст.л. апельсиновой цедры,3--4 ст.л. сока лимона и варить 3 минуты с момента закипания смеси.Затем немного остудить массу,всего1 минуту и влить немного подогретую желатиновую смесь.Размешать.Быстро залить мармеладную смесь в силиконовые формы и оставить в холодильнике на 8--10 часов.Затем при помощи ножа (подрезать мармелад по краям формы) вынуть из формы мармелад и обвалять в сахаре или сахарной пудре. еще поставить в холодильник .чтоб немного заветрился и стал твёрдым снаружи.Прежде,чем залить мармелад в форму,необходимо её поставить на плоскую тарелку или разделочную доску.чтобы форма приобрела устойчивость.Приятного аппетита!

• 
• 
•