Алла, 62 - 24 февраля 2015 12:39

Мой любимый рижик
Ингредиенты:

Мука - 300 г
Сахар - 200 г
Сливочное масло - 100 г
Мед - 2 ст. л.
Яйца - 2 шт.
Сода - 1 ч. л.

Для приготовления крема:

Сливочное масло - 300 г
Сгущенное вареное молоко - 1 банка
Грецкие орехи - 100 г

Для украшения:

Шоколад - по желанию

Приготовление:

1. Растапливаем сливочное масло, сахар, а также мед, желательно на водяной бане, не забывая помешивать, примерно 4-5 минуты.
2. Затем добавляем соду и опять мешаем, потом наступает очередь яиц и муки.
3. Замешиваем тесто, оно должно получиться не крутое, а среднее. Даем остыть 30 минут, раскатываем порционные шарики - наши будущие коржи, обычно их 7- 8 штук.
4. Выпекают коржи примерно 3-5 минут, при температуре 200° C в духовке, пока они не зарумянятся.
5. Обрезаем ровно коржи и готовим крем. Взбиваем сливочное масло и частями отправляем в него сгущенное молоко. Украшаем торт и оставляем пропитаться.