Светлана, 59 - 24 февраля 2009 17:15

Нечерствеющий пирог


Он действительно не зачерствеет и на пятые сутки, только нужно накрыть его салфеткой. Приготовить пирог сможет даже старшеклассник. Очень вкусный, и очень быстрый. На приготовление сегодня потребовалось чуть больше часа (с учётом выпечки).

Для него нужны:



- майонез (250 г);

- сметана (250 г);

- 5 яиц;

- 6 столовых ложек муки.

Всё это тщательно перемешиваем, не забыв добавить немного погашенной уксусом соды.



Теперь о начинках. Это может быть мясной фарш с грибами, брынза или сулугуни с грибами, кинзой и нарезанными мелко помидорами (очень оригинальный вкус), просто осетинский сыр со специями (на манер хачапури). Я сегодня сделала начинку из шампиньонов и ветчины. Уверена, что вы сможете ещё что-нибудь нафантазировать.

Когда тесто готово, выливаем в круглую форму для выпечки, покрытую слоем жира, чуть больше половины теста (оно будет сметанообразным), выкладываем на неё начинку и заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку на 180-200*С. Через полчаса пирог готов.

Когда вынимаешь его из духовки, он выглядит показательно, но никакие мои ухищрения до сих не могут заставить его сохранить первозданный вид. Сдувается.

Ну а в общем, выглядит достаточно достойно.

И ещё. По-моему, вкус теста вполне позволяет использовать в том числе и сладкую начинку.