Егерь, 44 - 24 мая 2009 11:56

Потеплело. Пошел шашлычный сезон. Недавно выбрался с друзьями на природу и оказался среди нас мастер по приготовлению стейков. Я конечно слышал, что стейк вкусная штука, но не думал что до такой степени. Классический шашлык нервно курит в сторонке. Весь секрет стейка в правильном выборе мяса и его грамотной нарезке. Куски должны быть нарезаны поперек волокон. На огне волокна закупориваются и сок не выходит наружу. Мясо получается офигительно мягким и нежным. Короче ... задумался о том что пора бросать жарить шашлыки и учится готовить стейк :)

• 
• 
•