сергей, 70 - 9 августа 2009 17:57

[SIZE=+1]Овощи, тушенные в сливках и запеченные под сыром с зеленью.
[COLOR=darkblue][/SIZE]
[/B]Баклажан (средний) - 2 шт
Кабачок (молодой, крупный) - 1 шт
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Сливки (10%) - 300-400 мл
Сыр - 100 г
Зелень петрушки (маленький пучок) - 1 пуч.
Зелень укропа (веточки) - 2 шт
Базилик сушеный (по вкусу)
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый


Баклажан и кабачок очистить от кожи. Нарезать соломкой.
Лук нарезать небольшими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить овощи и готовить еще 10-15 минут, помешивая.
Посолить. Поперчить.
Влить сливки, уменьшить огонь и готовить до загустения.

Добавить базилик.
Разложить жюльен в кокотницы или формы для запекания.
Измельчить в блендере сыр и зелень.
Посыпать сыром жюльен и запекать в духовом шкафу до расплавления сыра или до образования корочки.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ДРУЗЬЯ!!!![COLOR=brown][B][COLOR=darkblue][/COLOR][/COLOR][/COLOR]