Михаил, 40 - 20 апреля 2007 14:34

[COLOR=blue][SIZE=+1]Как же сварить яйцо в микроволновке? [/SIZE][/COLOR]

Дело известное: яйца в микроволновке взрываются, нанося поправимый ущерб её стенкам. Но кушать то хочется… Впрочем, если так хочется кушать, можно и сырым.

Почитал я в сети, чего пишут по этому поводу… Протыкать яйца, там советуют, в воду полностью погружать – а всё равно взрываются.

Баловство конечно это. Но все же, кажется, я придумал два способа варки яиц в микроволновке. Поумничать захотелось. Да и, забавно это.

Способ первый. Яйца взрываются, когда давление внутри их превышает атмосферное. Следовательно, нужно поднять давление в микроволновке, что, впрочем, в бытовых условиях не реализуешь.

Способ второй. Нагрев в микроволновке происходит за счет колебаний диполей воды под действием высокочастотного электромагнитного поля. В ходе этого колебания, молекулы воды нагреваются на столько, что терпят фазовый переход- вообщем, вода кипеть начинает. Исходя из этого, воду из яйца нужно удалить, либо просто обезопасить ее от электромагнитного воздействия. К сожалению, после удаления воды, из яйца, вкусовые качества, как и полная его съедобность сомнительны. Остается только “укрыть” яйцо от ЭМИ. Сделать это можно, как мне кажется, обернув яйцо металлической фольгой. А чтоб оно нагревалось, т.е. варилось, его нужно погрузить в емкость с водой. Желательно полностью. Излучение нагреет воду в емкости, часть его упадет на фольгу, которая отразит его, опять же, на кипящую воду в емкости, и таким образом у нас будет вареное яйцо, нагретое за счет воды, а не поля. (Впрочем, все-таки поля, только не магнетрона, но это уже другой вопрос)

Осталось только провести эксперимент. Может, кто возьмётся? А то я свою микроволновку загубил после прошлых опытов…

• 
• 
•